¡Hola amigos!
¿Hay algo más español que una tortilla de patata? Nosotros creemos que no ¿y más delicioso? Cómo algo tan simple puede estar tan rico… y si además le ponemos trufa, cambia el sabor y le da un toque impresionante.
Te dejamos una propuesta de tortilla de trufa
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 7 huevos
- Jugo de trufa
- Trufa fresca rallada
- AOVE
Preparación
Corta en cuadritos pequeños las patatas. Fríe las patatas y mientras se fríen, bate los huevos.
A continuación, añade la sal, la trufa rallada y el jugo de trufa. Cuando ya están fritas retiramos el aceite y dejamos solo unas gotitas. Echamos el huevo le vamos dando forma y cuando este empezando a cuajarse por el centro le damos la vuelta hasta tenerla al punto que queramos.
Pasado el tiempo, ¡sirve y disfruta!
