Rica receta de la mano de Carmen (Feel the flavour en Instagram)
Ingredientes:
- 2 medallones de merluza
- 1-2 zanahorias
- 100 ml nata
- 1 cucharada de Maicena
- 1 tarro de Delicia de trufa
- Trufa fresca
- 1 chorrito de vino blanco
Preparación:
En primer lugar, cocina los medallones con AOVE y cuando estén, resérvalos. En la misma sartén, añade las zanahorias (que habremos asado previamente en la airfryer por 180 grados 10 min) con el chorrito de vino y saltéalas un poco. Pasados un par de minutos, añade la nata poco a poco junto con la delicia de trufa y ve removiendo. Finalmente añade la harina de maíz hasta que espese la salsa. Lleva los medallones a la sartén e intégralos con la salsa. Emplata añadiendo de base la salsa, los medallones y por encima bien de trufa rallada.
