Rica receta de la mano de Carmen (Feel the flavour en Instagram)
Ingredientes:
- 300 gr garbanzos
- Láminas de Tuber melanosporum en aceite de oliva
- 1-2 cucharadas de AOVE
- 1/2 limón exprimido
- 1-2 zanahorias
- Alcachofas
- Aceite balsámico trufado
- Nueces
Preparación:
Tritura los garbanzos con el limón y las láminas más el AOVE hasta adquirir la consistencia deseada.
Por otro lado corta las zanahorias en tiras y llévalas a la airfryer 10 min a 180 grados con AOVE y comino.
Mientras, dora en una sartén las alcachofas.
Una vez pasado el tiempo, emplata añadiendo la crema de base, las zanahorias y las alcachofas. Acaba con el balsámico de trufa, las nueces y a disfrutar.
