Hoy os traemos una receta sencilla de mini crêpes o bocaditos de espinacas con trufa de verano, de la mano de @feeltheflavour ¡Que los disfrutes!
Ingredientes
- 150 gr de espinacas congeladas
- 1 cda levadura nutricional (opcional)
- 130 gr de crema de queso
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 100 ml de agua
- Trufa de verano
- Mini crêpes
- Sal con hibisco y salvia
Preparación
Pica la cebolla y dórala en aceite y cuando esté medio hecha añade el ajo picado.
Seguidamente añade la crema de queso, la levadura nutricional y el agua poco a poco hasta que obtengas una cremita con la textura deseada (el agua determinará el nivel de espesor y textura que quieras darle). Es el momento ahora de añadir las espinacas con un poquito de sal y ve removiendo a fuego lento unos 10 minutos para que cojan bien el sabor. Por último rallar nuestra trufa de verano a la mezcla y remover bien para que se integre en la mezcla durante 10-15 min. Sirve con los mini crepes, añade más trufa rallada por encima, sal y.. A DISFRUTAR!
