Receta de Iñaki Oyarbide (Canal Cocina)
Ingredientes
  • 500 grms. Tallarines frescos
  • 125 grms. Mantequilla
  • 150 grms queso Gruyere
  • 50 grms trufa negra en su jugo Manjares de la Tierra
  • 1 huevo
  • 1 dl. Caldo de carne
  • Perejil
Elaboración

 

Cocer los tallarines con aceite de oliva y sal, mientras en un bol, mezclar la mantequilla, el huevo, queso rallado, perejil, caldo y la trufa cortada con su jugo.

Escurrir la pasta e incorporar inmediatamente, remover bien. Esta receta se puede hacer con trufa fresca o congelada.

0
0
0
s2smodern