La trufa en la hostelería

Durante la última decada el uso de la trufa se ha popularizado en las mejores cocinas del país. Las trufas confieren a los platos un sabor exquisito y aromático al ser usadas como condimento en la elaboración de muy diferentes platos.

Podríamos decir que la trufa ha colaborado decisivamente a la aparición de una nueva gama de aromas y sabores que la hostelería puede ofrecer a sus clientes.

Ejemplos de uso:

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